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T. Cozinha/Restaur.
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UC02005
UC02005
Preparar e confecionar massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria
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Equivalente à
UFCD 8285
· Preparação e confeção de massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria
· modelo antigo
Carga horária
50h
Curso
T. Cozinha/Restaur.
Área
Hotelaria e Restauração
Materiais
Slides
Sebenta
Ficha 01
Ficha 02
Projecto