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Planificação modular · UC00055

Atuar em situações de segurança de pessoas e bens em hotelaria e restauração

Curso: Técnico/a de Cozinha e Restauração Carga: 25h Créditos: 2.25 Tempos: 30 × 50 min Sessões: 10
Proposta de distribuição para tempos letivos de 50 minutos (25h ≈ 30 tempos). Ajuste a blocos de 45 ou 90 minutos e ao calendário da sua escola; os conteúdos seguem os materiais da UC e os objetivos o referencial oficial, a sequência é uma sugestão.

Planificação sessão a sessão

AulaTemposSessãoConteúdosRecursos AulifyAvaliação
12Apresentação da unidadeApresentação da unidade de competência, dos conteúdos e dos critérios de avaliação. Diagnóstico inicial.🎨 SlidesDiagnóstica.
24Conceitos e princípiosConceitos e princípios: O que estamos a proteger?, Perigo, risco, anomalia, incidente, Ciclo de gestão de emergências — PPRR.🎨 SlidesFormativa (observação e exercícios).
34Riscos do setorRiscos do setor: Riscos mais frequentes.🎨 SlidesFormativa (observação e exercícios).
44Procedimentos de segurançaProcedimentos de segurança: Rotinas que previnem incidentes, Gestão de alarmes (intrusão e incêndio), Prevenção e correção de anomalias.🎨 Slides📝 Ficha 01 · Riscos, anomalias e procedimentos de segurançaFormativa (Ficha 01).
54Protocolos de emergênciaProtocolos de emergência: Sequência genérica — PARE, Incêndio, Inundação · Explosão / gás, Ameaça de bomba / objeto suspeito, Pessoa perdida · Sismo · Furto.🎨 SlidesFormativa (observação e exercícios).
63Primeira intervençãoPrimeira intervenção: Garantir caminhos e meios, Evacuação ordenada, Extintores — classes de fogo, Usar o extintor — método PASS.🎨 Slides📝 Ficha 02 · Protocolos de emergência, primeira intervenção e comunicaçãoFormativa (Ficha 02).
73Âmbito, stress e comunicaçãoÂmbito, stress e comunicação: Âmbito de intervenção do profissional, Gestão de stress na emergência, Comunicação e reporte — 112 (QQOQC), Segurança e saúde no trabalho, Erros que matam, Recapitulando.🎨 SlidesFormativa (observação e exercícios).
81Consolidação e sínteseConsolidação e síntese da unidade. Esclarecimento de dúvidas.📖 Sebenta · sínteseFormativa.
93Mini-projetoAplicação integrada dos conteúdos a um problema proposto.🧩 Mini-projetoSumativa (mini-projeto).
102Avaliação sumativa e balançoRealização do teste de avaliação sumativa. Correção e balanço da unidade.—Sumativa (teste).

Sumários prontos a copiar

Aula 1Apresentação da unidade de competência, dos conteúdos e dos critérios de avaliação. Diagnóstico inicial.
Aula 2Conceitos e princípios: O que estamos a proteger?, Perigo, risco, anomalia, incidente, Ciclo de gestão de emergências — PPRR.
Aula 3Riscos do setor: Riscos mais frequentes.
Aula 4Procedimentos de segurança: Rotinas que previnem incidentes, Gestão de alarmes (intrusão e incêndio), Prevenção e correção de anomalias. Resolução da Ficha 01.
Aula 5Protocolos de emergência: Sequência genérica — PARE, Incêndio, Inundação · Explosão / gás, Ameaça de bomba / objeto suspeito, Pessoa perdida · Sismo · Furto.
Aula 6Primeira intervenção: Garantir caminhos e meios, Evacuação ordenada, Extintores — classes de fogo, Usar o extintor — método PASS. Resolução da Ficha 02.
Aula 7Âmbito, stress e comunicação: Âmbito de intervenção do profissional, Gestão de stress na emergência, Comunicação e reporte — 112 (QQOQC), Segurança e saúde no trabalho, Erros que matam, Recapitulando.
Aula 8Consolidação e síntese da unidade. Esclarecimento de dúvidas.
Aula 9Desenvolvimento do mini-projeto: aplicação integrada dos conteúdos a um problema proposto.
Aula 10Realização do teste de avaliação sumativa. Correção e balanço da unidade.