Bloco 1 · Conceitos e princípios

O que estamos a proteger?

• Pessoas — clientes, colaboradores, terceiros. A integridade física prevalece sempre.
• Bens — património da empresa (equipamento, mercadoria, dinheiro) e bens dos clientes.
• Informação e reputação — dados, chaves, códigos, confiança.

Regra de ouro: primeiro as pessoas, depois os bens.

Nenhum objeto, mercadoria ou quantia justifica pôr uma vida em risco.

Perigo, risco, anomalia, incidente

A melhor emergência é a que não acontece: anomalia detetada = incidente evitado.

Ciclo de gestão de emergências — PPRR

1. Prevenção — reduzir riscos na origem (manutenção, formação, regras).
2. Preparação — planos, meios, treino (plano de emergência, extintores, simulacros).
3. Resposta — atuar segundo os protocolos.
4. Recuperação — voltar ao normal, apoiar afetados, aprender.

Princípios da resposta: prioridade à vida · proporcionalidade · cadeia de comando (há um responsável que decide).

Bloco 2 · Riscos do setor

Riscos mais frequentes

• Naturais — sismos, inundações, tempestades, calor extremo.
• Tecnológicos — incêndio (fritadeira/fogão = nº1), fugas de gás, choque elétrico, explosão, avarias.
• Ambiente de trabalho — quedas, cortes, queimaduras, esforço, ruído, temperaturas.
• Segurança (atos ilícitos) — furto, roubo, agressão, intrusão, ameaça de bomba, objetos suspeitos.
• Carga de trabalho — épocas de afluência → cansaço, pressão, erro.

Cada função tem os seus riscos: cozinha → incêndio/cortes; receção → furto/intrusão; sala → quedas/conflitos.

Bloco 3 · Procedimentos de segurança

Rotinas que previnem incidentes

• Controlo de entradas/saídas — detetar o anómalo (saída apressada com bagagem alheia, viatura na saída de emergência).
• Controlo de acessos a áreas restritas — cozinha, economato, cofre, zonas técnicas: só pessoal autorizado; desconhecido = anomalia a reportar.
• Reporte ao responsável — imediato, claro, factual; não decidir sozinho fora do âmbito.
• Chaves e cartões controlados — nunca à vista nem emprestados.

Gestão de alarmes (intrusão e incêndio)

• Saber onde estão os botões de alarme e a central.
• Nunca ignorar um alarme; confirmar se é real ou falso segundo o protocolo.
• Nunca desligar um alarme por incómodo, sem autorização.

Anomalia detetada (exemplo): porta da arrecadação entreaberta à noite →
não entrar sozinho · observar e registar a hora · comunicar de imediato ao chefe de turno · seguir instruções · registar no livro de turno.

Prevenção e correção de anomalias

Vigilância = atenção profissional, não desconfiança de todos.

Bloco 4 · Protocolos de emergência

Sequência genérica — PARE

• Proteger — proteger-se e a terceiros; afastar do perigo.
• Alarmar — botão, voz, chamada; avisar o responsável.
• Reportar/Socorrer — 112 e apoio dentro do âmbito.
• Evacuar/Encaminhar — saída e ponto de encontro.

Um protocolo evita ter de improvisar sob stress.

Incêndio

1. Manter a calma e dar o alarme ("Fogo!" / botão).
2. Princípio pequeno e seguro → extintor adequado (só com saída livre atrás de ti).
3. Se cresce/há fumo → não insistir; fechar portas (sem trancar) e evacuar.
4. Nunca elevadores; seguir a sinalética.
5. Confirmar 112; ajudar quem tem mobilidade reduzida.
6. Ponto de encontro + conferência de pessoas.

Inundação · Explosão / gás

Inundação

• Cortar eletricidade e água (se seguro); afastar pessoas e bens; sinalizar; reportar.

Explosão / fuga de gás

• Não acionar interruptores (faíscas!).
• Cortar o gás na válvula (se seguro).
• Ventilar e evacuar.
• Alarmar e 112.

Ameaça de bomba / objeto suspeito

• Chamada → manter a falar, registar hora/voz/exigências, não desligar.
• Não tocar em objetos suspeitos; isolar a área.
• Não usar telemóvel/rádio junto ao objeto.
• Alertar responsável + PSP/GNR; seguir instruções das autoridades.

Pessoa perdida · Sismo · Furto

Pessoa perdida — descrição (idade, roupa, último local); busca coordenada; vigiar saídas; PSP se necessário.

Sismo — durante: baixar, proteger a cabeça, aguardar (não correr). Depois: cortar gás/luz, evacuar com calma, réplicas.

Furto/roubo — nunca confrontar; cooperar se houver ameaça; memorizar aparência/fuga; preservar o local; chamar PSP.

Bloco 5 · Primeira intervenção

Garantir caminhos e meios

• Saídas e caminhos de emergência sempre desobstruídos — nada a bloquear portas/corredores.
• Portas de emergência operacionais, com barra antipânico, nunca trancadas em funcionamento.
• Sinalética e luz de emergência a funcionar.
• Extintores e mantas no sítio, sinalizados, válidos e acessíveis.

Saber onde estão e como se usam — antes da emergência, não durante.

Evacuação ordenada

1. Calma, voz firme — não criar pânico.
2. Encaminhar pelas saídas de emergência (nunca elevadores).
3. Apoiar mobilidade reduzida, crianças, idosos.
4. Fechar portas ao sair (contém fumo/fogo), sem trancar.
5. Ponto de encontro + conferência de pessoas.
6. Não regressar; informar os bombeiros de quem possa ter ficado.

Extintores — classes de fogo

• Fogo de óleo (F): NUNCA água → manta ignífuga ou extintor F.
• Equipamento elétrico: CO₂ ou pó ABC, nunca água.

Usar o extintor — método PASS

1. Puxar a cavilha de segurança.
2. Apontar à base das chamas (não ao topo).
3. Sarilhar/pressionar o gatilho.
4. Sarilhar/varrer de lado a lado, com saída livre atrás de ti.

Só se combate fogo pequeno, controlável e com fuga garantida. Na dúvida → evacuar e alarmar.

Bloco 6 · Âmbito, stress e comunicação

Âmbito de intervenção do profissional

Faz: vigiar/detetar · dar o alarme · primeira intervenção segura · orientar e apoiar a evacuação · primeiros socorros básicos (se tiver formação).

Não faz: combater incêndios já grandes · confrontar assaltantes · manipular explosivos · salvamentos de risco · decidir sozinho o que compete ao coordenador/autoridades.

Alarmar, orientar, apoiar e reportar — não substituir bombeiros, INEM ou polícia.

Gestão de stress na emergência

• Controlo da respiração (4s inspirar / 4s segurar / 4s expirar).
• Pensamento positivo e foco — "eu sei o que fazer, sigo o protocolo".
• Organização de prioridades — pessoas primeiro, um passo de cada vez.
• Aceitação da realidade — agir sem negação.
• Inteligência emocional — a tua calma acalma os clientes.
• Treino e simulacros — o que se pratica sai quase em automático.

Depois: debriefing e apoio, se necessário.

Comunicação e reporte — 112 (QQOQC)

• Quem és + o estabelecimento.
• O quê — o que está a acontecer.
• Onde — morada completa + referência.
• Quantos — pessoas/feridos.
• Como — estado e riscos (gás, fumo).

Não desligar antes do operador dizer · enviar alguém para orientar os meios de socorro · registar a ocorrência (livro de turno / relatório).

Segurança e saúde no trabalho

• Prevenção — na origem: manutenção, formação, sinalética, arrumação, simulacros.
• Proteção — reduz o dano: EPI, extintores, luz de emergência, plano de emergência, kit de primeiros socorros.

Deveres do trabalhador: cumprir regras · usar EPI · comunicar riscos e anomalias · participar em formação/simulacros · não desativar dispositivos de segurança.

Erros que matam

• Ir a heroísmos (fogo grande, confronto com assaltante).
• Água em fogo de óleo → explosão de chamas.
• Bloquear/trancar saídas de emergência.
• Elevador numa evacuação.
• Ignorar alarmes sem verificar.
• Tocar em objetos suspeitos.
• Não reportar anomalias "pequenas".
• Criar pânico em vez de instruções calmas.