Proposta de distribuição para tempos letivos de 50 minutos (25h ≈ 30 tempos). Ajuste a blocos de 45 ou 90 minutos e ao calendário da sua escola; os conteúdos seguem os materiais da UC e os objetivos o referencial oficial, a sequência é uma sugestão.
Planificação sessão a sessão
Aula
Tempos
Sessão
Conteúdos
Objetivos (referencial)
Recursos Aulify
Avaliação
1
2
Apresentação da unidade
Apresentação da unidade de competência, dos conteúdos e dos critérios de avaliação. Diagnóstico inicial sobre rotinas de alimentação, higiene e descanso de crianças.
O papel do Técnico de Ação Educativa e a alimentação equilibrada
O papel do Técnico de Ação Educativa: onde e com quem trabalhamos, as três realizações centrais desta UC (alimentação, higiene e descanso), atitudes profissionais que sustentam o trabalho; necessidades nutricionais e alimentação equilibrada: o que uma criança precisa para crescer bem, educação alimentar e promoção da saúde.
Realizações: preparar e ministrar os alimentos indicados a crianças sem autonomia; preparar e apoiar a tomada de refeições das crianças com autonomia; aplicar técnicas de prestação de cuidados de higiene em crianças; acompanhar o período de descanso das crianças. Conhecimentos: necessidades nutricionais infantis e alimentação equilibrada; promoção da saúde e educação alimentar. Aptidão: distinguir as regras básicas e normas de higiene, repouso, conforto, nutrição e segurança.
Dietas específicas e regimes alimentares: alergias, intolerâncias e regimes especiais; exemplo resolvido · adaptar uma refeição a restrições alimentares.
Conhecimento: dietas alimentares e regimes específicos (doença, alergias, intolerâncias). Critério de desempenho: distinguindo procedimentos a aplicar em crianças dependentes e autónomas, respeitando normas de higiene, segurança, necessidades nutricionais e especificidades individuais (alergias, intolerâncias, regimes especiais).
Preparar e ministrar alimentos a crianças sem autonomia
Preparar alimentos para crianças sem autonomia: consistência, temperatura e quantidade adequadas; alimentos de risco a evitar (mel, frutos secos e uvas inteiros, alimentos redondos ou duros); ministrar alimentos com técnica segura; sinais de recusa, engasgamento e desconforto.
Realização: preparar e ministrar os alimentos indicados a crianças sem autonomia. Aptidões: preparar alimentos adequados à idade e consistência necessária; ministrar alimentos com técnicas seguras; ajustar ritmo, temperatura e quantidades às necessidades da criança; identificar sinais de recusa, engasgamento ou desconforto.
Apoiar a autonomia à mesa e responder a dificuldades alimentares
Apoiar a tomada de refeições com autonomia: organizar o espaço e os utensílios, apoiar sem substituir a criança, incentivar hábitos saudáveis à mesa; dificuldades alimentares e acidentes digestivos: dificuldades comuns, identificação e atuação inicial perante um acidente digestivo, desobstrução da via aérea em caso de engasgamento.
Realização: preparar e apoiar a tomada de refeições das crianças com autonomia. Conhecimentos: dificuldades de alimentação comuns; acidentes digestivos · identificação, atuação inicial. Aptidões: organizar o espaço e os utensílios para facilitar a autonomia da criança na alimentação; apoiar a criança na utilização de talheres e práticas ajustadas à idade; supervisionar a segurança durante a refeição; incentivar hábitos alimentares saudáveis e comportamentos sociais à mesa.
Higiene e segurança alimentar: lavagem das mãos, higienização e acondicionamento dos alimentos, cadeia de frio, prazos de validade; exemplo resolvido · preparar um lanche em segurança.
Cuidados básicos de higiene da criança: regras e hábitos diários, técnicas ajustadas à idade e ao nível de autonomia; muda de fraldas: técnica, segurança e ergonomia.
Realização: aplicar técnicas de prestação de cuidados de higiene em crianças. Conhecimentos: cuidados básicos de higiene da criança - regras diárias, hábitos de higiene; técnicas de higiene; muda de fraldas · técnicas, segurança e ergonomia. Aptidões: aplicar técnicas de higiene ajustadas à idade e nível de autonomia da criança; aplicar rotinas de muda de fralda e higiene íntima.
Vestir, ajudas técnicas, privacidade e integridade
Vestir, despir e ajudas técnicas: técnicas de vestir e despir, ajudas técnicas de apoio; privacidade, integridade e autonomia: privacidade e integridade nos cuidados, regulamentação interna e legislação aplicável.
Conhecimentos: técnicas de vestir e despir; ajudas técnicas de apoio; privacidade e integridade - princípios e práticas. Aptidões: utilizar técnicas de vestir e despir; assegurar privacidade e respeito pela integridade da criança. Critérios de desempenho: executando procedimentos de higiene de acordo com normas técnicas, respeitando a privacidade, o conforto emocional, a segurança da criança e a sua autonomia progressiva; garantindo o cuidado e a segurança de crianças e assegurando o cumprimento da regulamentação interna e da legislação aplicável.
Períodos de descanso: rotina, ambiente e sinais de sono
Períodos de descanso: a importância das rotinas de descanso, preparar o espaço de descanso (posição de dormir, equipamentos, ambiente, segurança); ambiente e sinais de sono: rotinas de repouso ajustadas à idade, observação de sinais de sono, desconforto ou alteração de comportamento.
Realização: acompanhar o período de descanso das crianças. Conhecimentos: cuidados de conforto e repouso da criança - a importância das rotinas; ambientes adequados ao sono infantil; sinais de cansaço ou desconforto; normas de segurança no descanso. Aptidões: preparar o espaço de descanso; auxiliar a criar rotinas de repouso ajustadas à idade; observar sinais de sono, desconforto ou alterações de comportamento. Critério de desempenho: organizando o espaço e acompanhando os períodos de descanso, de acordo com as necessidades da criança.
Registo e reporte de ocorrências: procedimentos de registo objetivo, cadeia de comunicação; planeamento e gestão do tempo nas rotinas de alimentação, higiene e descanso.
Conhecimentos: ocorrências e anomalias nos cuidados; procedimentos de registo e reporte; planeamento e gestão do tempo - rotinas, horários, previsões de tarefa; técnicas de comunicação no apoio aos cuidados. Aptidões: preencher documentação técnica e registar ocorrências; gerir o tempo e priorizar tarefas associadas a estas rotinas.
Gestão de resíduos e segurança no trabalho: recolha, separação e transporte de resíduos; normas de segurança e saúde no trabalho do TAE.
Conhecimentos: recolha, separação e transporte de resíduos; normas de gestão de resíduos; normas de segurança e saúde no trabalho. Aptidões: aplicar as normas de gestão de resíduos; aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
Aplicação integrada dos conteúdos a um problema proposto: planear um dia de rotinas de alimentação, higiene e descanso para um grupo de crianças.
Realizações: preparar e ministrar os alimentos indicados a crianças sem autonomia; preparar e apoiar a tomada de refeições das crianças com autonomia; aplicar técnicas de prestação de cuidados de higiene em crianças; acompanhar o período de descanso das crianças.
Realização do teste de avaliação sumativa. Correção e balanço da unidade.
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Sumativa (teste).
Sumários prontos a copiar
Aula 1Apresentação da UC04325: objetivos, conteúdos, critérios de avaliação e calendarização. Levantamento diagnóstico dos conhecimentos prévios da turma sobre rotinas de alimentação, higiene e descanso de crianças.
Aula 2Caracterização dos contextos de trabalho do TAE (agrupamentos, colégios, contextos familiares, fraldários e creches, CATL) e das três realizações centrais da UC. Análise das necessidades nutricionais infantis, dos princípios de uma alimentação equilibrada e do papel do TAE na educação alimentar e na promoção da saúde.
Aula 3Distinção entre alergia alimentar, intolerância e regime especial, e o papel da ficha individual da criança na prevenção de erros. Resolução em conjunto do exemplo de adaptação de um lanche a uma criança com intolerância à lactose e a outra com alergia a frutos secos.
Aula 4Procedimento de preparação de alimentos para crianças sem autonomia (consistência, temperatura, quantidade) e identificação dos alimentos de risco de asfixia. Técnica de ministrar alimentos em posição semi-sentada, ritmo lento, e leitura de sinais de recusa, saciedade ou engasgamento.
Aula 5Papel do TAE a apoiar, sem substituir, a criança já autónoma à refeição, com organização do espaço, utensílios adaptados e incentivo a hábitos saudáveis. Reconhecimento de dificuldades alimentares comuns e treino da atuação inicial perante vómito, dor abdominal, diarreia e engasgamento (obstrução parcial e completa da via aérea).
Aula 6Princípios de higiene e segurança alimentar: lavagem das mãos, higienização, acondicionamento, cadeia de frio e prazos de validade. Resolução do exemplo da preparação de um lanche em segurança e da Ficha 01, que fecha toda a matéria de alimentação: ministrar/apoiar, alergias e intolerâncias, sinais de alerta e acidentes digestivos.
Aula 7Rotinas de higiene diária da criança (lavagem das mãos e da face, higiene oral, banho) e distinção entre crianças dependentes e autónomas. Técnica da muda de fraldas passo a passo (preparar, posicionar, limpar de frente para trás, fralda nova, lavar as mãos) e ergonomia do adulto no trocador.
Aula 8Técnicas de vestir e despir a criança e exemplos de ajudas técnicas (velcro, calçado com elástico, talheres adaptados). Discussão dos princípios de privacidade, integridade e autonomia progressiva nos cuidados de higiene, e do cumprimento da regulamentação interna e da legislação aplicável.
Aula 9Importância do descanso no desenvolvimento infantil e preparação do espaço de descanso, com destaque para a posição de dormir de costas (prevenção da SMSL) e para as normas de segurança no berço. Rotinas de repouso ajustadas a cada faixa etária e observação de sinais de sono, desconforto ou alteração de comportamento.
Aula 10Procedimentos de registo objetivo de ocorrências e anomalias, e cadeia de reporte à coordenação e à família. Planeamento e priorização das três rotinas diárias. Resolução da Ficha 02, que fecha a matéria de higiene, muda de fraldas, ajudas técnicas, privacidade, descanso e observação/registo de sinais.
Aula 11Regras de recolha, separação e transporte de resíduos (fraldas, toalhetes, restos de comida) e uso de luvas. Normas de segurança e saúde no trabalho do TAE: ergonomia na muda de fraldas e no levantamento de crianças, e separação entre a manipulação de resíduos e a preparação de alimentos.
Aula 12Revisão das três rotinas centrais da UC (alimentação, higiene e descanso) a partir da sebenta de síntese, com esclarecimento de dúvidas antes do mini-projeto.
Aula 13Desenvolvimento do mini-projeto "Um dia de rotinas numa sala de creche": caracterização do grupo de oito crianças, planeamento das refeições com as respetivas adaptações, dos cuidados de higiene e muda de fraldas, do espaço e da rotina de descanso, e registo de uma ocorrência simulada. Organização do dossiê final.
Aula 14Realização do teste de avaliação sumativa sobre alimentação, higiene e descanso de crianças. Correção do teste e balanço final da unidade de competência.