Proposta de distribuição para tempos letivos de 50 minutos (25h ≈ 30 tempos). Ajuste a blocos de 45 ou 90 minutos e ao calendário da sua escola; os conteúdos seguem os materiais da UC e os objetivos o referencial oficial, a sequência é uma sugestão.
Planificação sessão a sessão
Aula Tempos Sessão Conteúdos Recursos Aulify Avaliação 1 2 Apresentação da unidade Apresentação da unidade de competência, dos conteúdos e dos critérios de avaliação. Diagnóstico inicial. 🎨 Slides Diagnóstica. 2 5 Aconselhar vinho Aconselhar vinho: O papel de quem aconselha vinho, O que o cliente espera. 🎨 Slides Formativa (observação e exercícios). 3 5 Enologia e estilos Enologia e estilos: Noções de enologia, Tipos e estilos de vinho. 🎨 Slides Formativa (observação e exercícios). 4 4 Regiões e rótulo Regiões e rótulo: Regiões demarcadas portuguesas, Vinhos estrangeiros, Ler e interpretar o rótulo. 🎨 Slides 📝 Ficha 01 · Enologia, regiões e rótulo Formativa (Ficha 01). 5 4 Carta, serviço e comunicação Carta, serviço e comunicação: A carta de vinhos, Normas protocolares no serviço de vinhos, Comunicar e vender ao cliente. 🎨 Slides 📝 Ficha 02 · Carta, serviço, comunicação e harmonização Formativa (Ficha 02). 6 4 Harmonização e normas Harmonização e normas: Harmonização vinho + iguaria, Higiene, segurança alimentar e SST, Recapitulando. 🎨 Slides Formativa (observação e exercícios). 7 1 Consolidação e síntese Consolidação e síntese da unidade. Esclarecimento de dúvidas. 📖 Sebenta · síntese Formativa. 8 3 Mini-projeto Aplicação integrada dos conteúdos a um problema proposto. 🧩 Mini-projeto Sumativa (mini-projeto). 9 2 Avaliação sumativa e balanço Realização do teste de avaliação sumativa. Correção e balanço da unidade. — Sumativa (teste).
Sumários prontos a copiar
Copiar todos os sumários
Aula 1 Apresentação da unidade de competência, dos conteúdos e dos critérios de avaliação. Diagnóstico inicial. Copiar
Aula 2 Aconselhar vinho: O papel de quem aconselha vinho, O que o cliente espera. Copiar
Aula 3 Enologia e estilos: Noções de enologia, Tipos e estilos de vinho. Copiar
Aula 4 Regiões e rótulo: Regiões demarcadas portuguesas, Vinhos estrangeiros, Ler e interpretar o rótulo. Resolução da Ficha 01. Copiar
Aula 5 Carta, serviço e comunicação: A carta de vinhos, Normas protocolares no serviço de vinhos, Comunicar e vender ao cliente. Resolução da Ficha 02. Copiar
Aula 6 Harmonização e normas: Harmonização vinho + iguaria, Higiene, segurança alimentar e SST, Recapitulando. Copiar
Aula 7 Consolidação e síntese da unidade. Esclarecimento de dúvidas. Copiar
Aula 8 Desenvolvimento do mini-projeto: aplicação integrada dos conteúdos a um problema proposto. Copiar
Aula 9 Realização do teste de avaliação sumativa. Correção e balanço da unidade. Copiar