Proposta de distribuição para tempos letivos de 50 minutos (50h ≈ 60 tempos). Ajuste a blocos de 45 ou 90 minutos e ao calendário da sua escola; os conteúdos seguem os materiais da UC e os objetivos o referencial oficial, a sequência é uma sugestão.
Planificação sessão a sessão
Aula
Tempos
Sessão
Conteúdos
Recursos Aulify
Avaliação
1
2
Apresentação da unidade
Apresentação da unidade de competência, dos conteúdos e dos critérios de avaliação. Diagnóstico inicial.
Realização do teste de avaliação sumativa. Correção e balanço da unidade.
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Sumativa (teste).
Sumários prontos a copiar
Aula 1Apresentação da unidade de competência, dos conteúdos e dos critérios de avaliação. Diagnóstico inicial.
Aula 2Mobiliário e equipamentos dos quartos, andares e zonas comuns: O universo de bens de um andar, Equipamentos das zonas comuns e sua verificação.
Aula 3Materiais e produtos do serviço de andares: Famílias de materiais do serviço de andares, Roupa do hotel: tipos e ciclo de vida.
Aula 4Máquinas e equipamentos da lavandaria e rouparia: As máquinas da lavandaria, Equipamento de apoio e rouparia.
Aula 5Materiais e produtos do serviço de lavandaria: Produtos químicos da lavandaria, Materiais e utensílios de apoio à lavandaria.
Aula 6Controlar o estado de conservação: Avaliar o estado de conservação, Da verificação à decisão: reparar ou substituir.
Aula 7Princípios de aprovisionamento e gestão de stocks: O que é gerir stocks, Stock mínimo, stock de segurança e ponto de encomenda. Resolução da Ficha 01.
Aula 8Organização do economato: O que é o economato e como se organiza, Circuito diário do economato.
Aula 9Técnicas e instrumentos de inventariação: Checklists e folhas de controlo, Contagem física vs contagem virtual.
Aula 10Procedimentos de contagem e periodicidade: O calendário de inventariação, Investigar e corrigir discrepâncias.
Aula 11Instrumentos tecnológicos de gestão de stocks: Códigos de barras e leitura ótica, Ferramentas de otimização do stock. Resolução da Ficha 02.
Aula 12Acondicionamento e armazenagem: Regras de acondicionamento, Armazenagem segura e eficiente.
Aula 13Gestão de compras e proposta de aquisição: Da necessidade à proposta de aquisição, Procedimentos de compra em hotelaria.
Aula 14Documentação de suporte: Guias de remessa e receção de materiais, Checklists, formulários e outra documentação de suporte.
Aula 15O sistema informático de gestão de stocks: Funcionalidades de uma aplicação de gestão de stocks, Usar bem o sistema no dia a dia.
Aula 16Consolidação e síntese da unidade. Esclarecimento de dúvidas.
Aula 17Desenvolvimento do mini-projeto: aplicação integrada dos conteúdos a um problema proposto.
Aula 18Realização do teste de avaliação sumativa. Correção e balanço da unidade.