Ficha 02 · Falar e escrever no serviço
Exercício 1 · Funções da linguagem
Associa cada frase à sua função: (a) sugerir, (b) acolher, (c) desculpar-se, (d) informar.
- Bonsoir, vous avez réservé ?
- Je vous conseille le poisson du jour.
- Ce plat contient du lait.
- Toutes mes excuses.
Resposta:
- 1 → (b) acolher
- 2 → (a) sugerir
- 3 → (d) informar
- 4 → (c) desculpar-se
Exercício 2 · Registo formal
Reescreve na forma formal (cliente) estas perguntas informais: FR «Tu prends un dessert ?» e ES «¿Qué quieres tomar?».
Resposta:
- FR: «Vous prenez un dessert ?» (tu → vous).
- ES: «¿Qué desea tomar?» ou «¿Qué quiere tomar?» (tú → usted).
No serviço trata-se sempre o cliente por você (vous / usted).
Exercício 3 · Guião de acolhimento
Escreve um pequeno guião (3 falas) para acolher e sentar um cliente, em francês ou espanhol.
Resposta:
Espanhol (exemplo):
— ¡Buenas noches! ¿Tienen reserva? — Síganme, por favor. Esta es su mesa. — Aquí tienen la carta. Vuelvo enseguida.
(Aceita-se equivalente em francês: Bonsoir… / Suivez-moi… / Voici la carte…)
Exercício 4 · Descrever um prato
Escreve uma exposição simples (3 frases) a descrever o bacalhau à Brás a um cliente francês, mencionando o alergénio principal.
Resposta:
«Le "bacalhau à Brás", c'est de la morue effilochée avec des pommes de terre, des œufs et des oignons. C'est un plat traditionnel portugais. Il contient des œufs.»
Estrutura: o que é → de onde é → aviso de alergénio.
Exercício 5 · Responder e pedir para repetir
Um cliente pergunta em espanhol se um prato pica, mas não percebeste bem a pergunta. Escreve (1) como pedes para repetir e (2) uma resposta possível.
Resposta:
- Pedir para repetir: «Perdone, ¿puede repetir, por favor?»
- Resposta: «No, es suave.» ou «Un poco picante, sí.»
Nunca fingir que percebeste — pergunta com cortesia.
Exercício 6 · Redigir uma resposta a uma reserva
Redige em francês ou espanhol a resposta a uma reserva de 3 pessoas, sábado às 20h30. Usa a fórmula: saudação → agradecimento → confirmação → despedida → assinatura.
Resposta:
Francês (exemplo):
Bonjour, merci pour votre message. Nous confirmons votre table pour 3 personnes samedi à 20h30. À bientôt ! — Restaurante A Terrinha
Espanhol (exemplo):
Buenos días, gracias por su mensaje. Confirmamos su mesa para 3 personas el sábado a las 20:30. ¡Hasta pronto! — Restaurante A Terrinha
Exercício 7 · Menu do dia bilingue
Escreve um menu do dia de 3 pratos (entrada, prato, sobremesa) em português e numa língua estrangeira à tua escolha, com preço.
Resposta:
Exemplo (PT/ES):
MENÚ DEL DÍA / MENU DO DIA — 14 €
Entrante / Entrada: Sopa de verduras / Sopa de legumes
Plato / Prato: Pollo asado con arroz / Frango assado com arroz
Postre / Sobremesa: Flan / Pudim
Bebida incluida / Bebida incluída
Critérios: estrutura clara, tradução alinhada, sem abreviaturas obscuras, preço visível.
Exercício 8 · Cortesia e alergias
Um cliente diz, em francês, que é alérgico a marisco. Escreve a tua resposta e explica os passos que segues.
Resposta:
Resposta: «Merci de me prévenir. Je vérifie en cuisine, un instant.»
Passos: ouvir → agradecer o aviso → confirmar na cozinha antes de responder → informar o cliente com segurança. Perante alergénios, nunca adivinhar.
Exercício 9 · Reclamação
Um prato veio frio e o cliente reclama, em espanhol. Escreve uma resposta que desculpe e proponha uma solução.
Resposta:
«Lo siento mucho. Ahora mismo le traigo otro plato caliente.»
Sequência: ouvir → desculpar → resolver → agradecer. Focar a solução, sem discutir nem justificar em excesso.