Ficha 01 · Compreender e o léxico do serviço
Exercício 1 · Palavras-chave
Um cliente francês diz, depressa: «Bonsoir, on serait quatre, vous auriez une table en terrasse ?». Não percebeste tudo. Indica as três palavras-chave que te bastam para perceber o pedido e escreve uma frase de confirmação.
Resposta:
- Palavras-chave: quatre (quatro), table (mesa), terrasse (esplanada).
- Mensagem: querem mesa para quatro, na esplanada.
- Confirmação: «Une table pour quatre, en terrasse ? Oui, suivez-moi.»
Percebe-se a intenção sem decifrar a frase inteira.
Exercício 2 · Léxico de sala
Completa a tabela com o vocabulário em falta.
| Português | Francês | Espanhol |
|---|---|---|
| ementa / carta | ? | ? |
| conta | ? | ? |
| sobremesa | ? | ? |
Resposta:
| Português | Francês | Espanhol |
|---|---|---|
| ementa / carta | menu / carte | menú / carta |
| conta | l'addition | la cuenta |
| sobremesa | dessert | postre |
Exercício 3 · Falsos amigos
Explica o que significam mesmo estas palavras (não o que parecem): ES vaso, ES postre, FR pain, ES exquisito.
Resposta:
- ES vaso = copo (não "vaso de plantas").
- ES postre = sobremesa (não "poste").
- FR pain = pão (não "pena/dor").
- ES exquisito = delicioso (não "esquisito/estranho").
Exercício 4 · Léxico de cozinha
Traduz para francês e espanhol os verbos de confeção: cozer, assar, fritar, saltear.
Resposta:
| Português | Francês | Espanhol |
|---|---|---|
| cozer | cuire | cocer |
| assar | rôtir | asar |
| fritar | frire | freír |
| saltear | sauter | saltear |
Exercício 5 · Léxico crítico — alergénios
Um cliente pergunta, em espanhol, se um prato tem glúten e marisco. Escreve as duas palavras-chave que precisas de reconhecer e uma resposta possível se o prato tiver farinha.
Resposta:
- Palavras-chave: gluten e marisco.
- Resposta (tem farinha): «Sí, este plato lleva harina, o sea, tiene gluten. Puedo confirmar una alternativa sin gluten en la cocina.»
Perante alergénios, na dúvida confirma-se sempre na cozinha.
Exercício 6 · Ler uma ficha técnica
Numa receita em francês lês: «Farine 250 g · Beurre 100 g · Œufs 2 · Cuire 25 min à 180 °C». Escreve, em português, os ingredientes com quantidades e o tempo/temperatura.
Resposta:
- Farinha 250 g · Manteiga 100 g · Ovos 2.
- Cozer/assar 25 min a 180 °C.
Estratégia: reconhecer cognatos (farine≈farinha), números e unidades, e o verbo de ação (cuire = cozer/assar).
Exercício 7 · Cognatos
Indica o significado destes cognatos e confirma que não são falsos amigos: FR sauce, FR tomate, ES ensalada, ES chocolate.
Resposta:
- FR sauce = molho ✓ cognato fiável.
- FR tomate = tomate ✓.
- ES ensalada = salada ✓.
- ES chocolate = chocolate ✓.
Todos são cognatos verdadeiros — o sentido coincide.
Exercício 8 · Estratégia de compreensão
Descreve, por palavras tuas, três estratégias para compreender um cliente quando não percebes toda a frase.
Resposta:
- Antecipar o guião — no restaurante o cliente pede mesa, ementa, pratos, bebidas, conta.
- Focar palavras-chave e usar o contexto/não-verbal (gestos, o que está na mesa).
- Confirmar reformulando ou pedir para repetir com cortesia («Pardon, pouvez-vous répéter ?»).