Ficha 02 · Atendimento, escrita e ficha técnica

Exercício 1 · Receber o cliente

Escreve, em inglês, a sequência completa para receber um casal com reserva e sentá-lo na esplanada (4 frases).

Resposta:

Exercício 2 · A cortesia com modais

Reescreve estas frases diretas na forma cortês (com would / could / may + please):

a) "What do you want to eat?" b) "Give me your order." c) "Pay now." d) "Sit here."

Resposta:

Exercício 3 · Tirar o pedido e ponto da carne

Um cliente pede um bife. Escreve o diálogo em que perguntas o ponto de cozedura, o acompanhamento e a bebida (mínimo 3 perguntas). Indica também os quatro pontos da carne em inglês.

Resposta:

Exercício 4 · Alergénios

Um cliente pergunta se um prato de camarão com molho de natas servido com pão é seguro para alergias. Responde em inglês, listando os alergénios e oferecendo alternativa.

Resposta:

Exercício 5 · Resolver uma reclamação

O cliente diz: "This is not what I ordered, and it's cold." Responde aplicando a fórmula desculpar → agir → compensar.

Resposta:

Exercício 6 · Escrever um email a um fornecedor

Escreve um email formal (saudação, pedido, fecho) a encomendar 15 kg de bacalhau, 8 kg de gambas e 4 L de azeite, para entrega na sexta-feira, pedindo confirmação de preço.

Resposta:

Exercício 7 · Preencher uma ficha técnica

Preenche uma ficha técnica (em inglês) para o prato "Sopa de tomate com manjericão" (Tomato and basil soup), 4 doses. Inclui os campos: Dish, Yield, Ingredients (com quantidades), Method (3+ passos no imperativo), Allergens.

Resposta:

Exercício 8 · Escrever uma ementa

Escreve, em inglês, três linhas de ementa (uma entrada, um prato principal, uma sobremesa) para um restaurante português, no formato produto + técnica + acompanhamento.

Resposta: