Ficha 02 · Tipos de limitações e atendimento inclusivo

Exercício 1 · Identificar a limitação

Para cada pista, indica o tipo de limitação mais provável (motora, visual, auditiva ou cognitiva): a) o cliente pede o menu em braille; b) fala de frente e faz leitura labial; c) usa cadeira de rodas; d) precisa de linguagem simples e de fotografias dos pratos.

Resposta:

Exercício 2 · A técnica do relógio

Explica o que é a técnica do relógio e usa-a para descrever este prato a um cliente cego: bife no centro, batatas à esquerda, salada à direita.

Resposta:

Exercício 3 · Guiar uma pessoa cega

Um cliente cego pede ajuda para chegar à mesa. Descreve os passos corretos e um erro a evitar.

Resposta:

Exercício 4 · Cliente surdo ao balcão

Chega ao balcão um cliente surdo, utilizador de LGP, sem intérprete. Que quatro boas práticas aplicas para o atender?

Resposta:

Exercício 5 · Cliente com limitação cognitiva

Um cliente com deficiência intelectual demora a decidir e faz várias perguntas. Como deves agir? Indica duas atitudes a evitar.

Resposta:

Exercício 6 · Diagnosticar e responder

Uma reserva indica "mesa acessível para cadeira de rodas + 1 cliente com alergia a frutos de casca rija". Que preparas antes da chegada e o que confirmas durante?

Resposta:

Exercício 7 · Erros de atendimento

Identifica o erro em cada situação e corrige-o: a) o empregado responde ao acompanhante em vez do cliente; b) empurra a cadeira de rodas sem avisar; c) diz "um bocadinho de amendoim não faz mal".

Resposta:

Exercício 8 · Cadeia da acessibilidade

Explica o conceito de cadeia da acessibilidade e dá um exemplo de "elo partido" num restaurante.

Resposta: