Ficha 01 · Princípios, riscos e planos de segurança

Exercício 1 · Perigo, risco e medida

Preenche a tabela para três situações da cozinha, indicando o perigo, o risco e uma medida preventiva.

Resposta:

Exercício 2 · Hierarquia de controlo

Ordena estas medidas da mais para a menos prioritária: dar EPI · eliminar o perigo · proteção coletiva · procedimento de trabalho.

Resposta:

Exercício 3 · Deveres

Classifica cada dever como (E) da entidade empregadora ou (T) do trabalhador: a) usar corretamente o EPI · b) fornecer o EPI gratuito · c) comunicar avarias e perigos · d) organizar os primeiros socorros · e) não desativar proteções de máquina.

Resposta:

Exercício 4 · Legislação

Qual é a principal lei-quadro da SST em Portugal e cita dois deveres que ela impõe à entidade empregadora.

Resposta:

Exercício 5 · Os quatro planos

Associa cada plano ao seu objetivo: evacuação · prevenção de acidentes · contra roubos · prevenção de incêndios.

Resposta:

Exercício 6 · Avaliação de riscos

Indica os três passos da avaliação de riscos e aplica-os ao caso de uma fatiadora de fiambre.

Resposta:

Exercício 7 · Riscos por categoria

Dá um exemplo de um risco térmico, um mecânico, um químico e um ergonómico na restauração.

Resposta:

Exercício 8 · Verdadeiro ou falso

Corrige as falsas: a) O EPI é a primeira medida a aplicar. b) Um quase-acidente não interessa registar. c) A proteção coletiva tem prioridade sobre a individual. d) A segurança é só responsabilidade do empregador.

Resposta: