Ficha 02 · Consumos, inventário e encomendas

Fórmulas usadas nesta ficha: consumo durante o prazo de entrega CPE = C × PE; stock de segurança SS = C × dias de segurança; ponto de encomenda PEnc = CPE + SS; stock máximo Smáx = o menor dos limites de espaço, validade e dinheiro/risco; quantidade a encomendar Q = Smáx − (stock à chegada), com o stock à chegada = PEnc − CPE; cobertura (dias) = stock ÷ C. C é o consumo diário e PE o prazo de entrega, em dias.

Exercício 1 · Consumos com uma alteração a meio do mês

Uma instalação tem 8 cavalos de escola (7 kg de feno e 2,5 kg de ração por dia), 3 éguas reprodutoras (10 kg de feno e 4 kg de ração) e 5 poldros (6 kg de feno e 1,5 kg de ração). No dia 11 do mês chegam mais 2 poldros, com o mesmo plano dos outros. Calcula o consumo diário de feno e de ração antes e depois do dia 11, o consumo do mês (30 dias) e o número de fardos de 25 kg de feno por mês. Quanto ficaria a menos no mês se mantivesses o plano antigo?

Exercício 2 · Registos com um dia atípico

Antes da chegada dos poldros, o plano de feno era de 116 kg/dia. As saídas de feno numa semana foram: 118, 121, 117, 150, 119, 120 e 118 kg. O dia de 150 kg coincidiu com a visita de 3 cavalos de fora. Calcula a média diária da semana e a média sem o dia atípico, e compara cada uma com o plano. Qual valor usarias para o ponto de encomenda, e porquê?

Exercício 3 · Ponto de encomenda com o stock máximo limitado pela validade

Para uma ração, o consumo é de 36 kg/dia, o prazo de entrega é de 6 dias e a instalação quer 4 dias de segurança. Os sacos têm 20 kg. O espaço das paletes comporta 800 kg, mas a validade restante dos sacos que o fornecedor entrega é de 18 dias. Calcula o consumo durante o prazo de entrega, o stock de segurança, o ponto de encomenda (em kg e em sacos), o stock máximo, o stock à chegada e a quantidade a encomendar (em sacos inteiros, sem ultrapassar o máximo).

Exercício 4 · Risco de rutura de feno

O armazém tem 640 kg de feno e o consumo é de 116 kg/dia. O fornecedor entrega em 4 dias e a instalação define 3 dias de segurança. Calcula a cobertura, o ponto de encomenda e o stock com que chegaria a próxima entrega se a encomenda fosse feita hoje. O que comunicas?

Exercício 5 · Folha de movimentos e contagem física

Uma ração tem ponto de encomenda de 360 kg, consumo planeado de 36 kg/dia e prazo de entrega de 6 dias. O stock no início do dia 1 é de 520 kg e as saídas dos cinco dias seguintes são 36, 38, 36, 40 e 36 kg. Preenche o stock no fim de cada dia e indica em que dia dispara o alerta de encomenda. No fim do dia 5, a contagem física deu 16 sacos de 20 kg e um saco aberto que pesou 8 kg. Calcula a diferença de inventário, a percentagem e o valor a 0,52 €/kg (valor ilustrativo). Se a encomenda sair nesse dia, com que stock chega, e o que comunicas?

Exercício 6 · Comparar fornecedores

Fornecedor A: saco de 20 kg a 10,40 €, transporte incluído. Fornecedor B: saco de 25 kg a 12,75 €, mais 18,00 € de transporte por entrega. Fornecedor C: saco de 15 kg a 7,65 €, prazo de entrega de 9 dias e encomenda mínima de 2000 kg. Noutra instalação, a encomenda a fazer é de 600 kg: o stock à chegada será de 144 kg e o stock máximo é de 756 kg. Calcula o preço por quilo de cada um (com o transporte, para esta encomenda) e escolhe, sabendo que o prazo máximo aceitável é de 6 dias.

Exercício 7 · Conferir uma receção pela validade

Encomendaste 30 sacos de 20 kg de ração. A guia indica 30 sacos e o camião entrega 30, todos em bom estado, mas o rótulo mostra uma validade de 15 dias a contar de hoje. O consumo é de 36 kg/dia, o stock anterior é de 144 kg (com validade bem superior) e o stock máximo é de 756 kg. Quantos quilogramas se consomem a tempo? Quantos sacos aceitas? Que stock fica e quantos dias de cobertura? Que fazes ao resto?

Exercício 8 · Desperdício, meta interna e mensagem de reporte

No mês, o stock inicial de ração era de 210 kg, entraram 900 kg e foram eliminados 33 kg: 27 kg por bolor e 6 kg de um saco roído por roedores. Os registos de humidade junto à parede norte mostram valores acima de 70 % há duas semanas, e o saco roído estava perto da porta. Calcula a taxa de desperdício e o custo a 0,52 €/kg. A meta interna é de 1 %: quantos quilogramas podiam ser eliminados no máximo? Depois escreve uma mensagem de três frases ao superior com a causa provável e a proposta de ação.

Exercício 9 · Mudar de ração sem rutura

Oito cavalos comem 4 kg de ração por dia e vão passar a uma ração nova com este esquema: nos dias 1 e 2, 25 % de ração nova; nos dias 3 e 4, 50 %; nos dias 5 e 6, 75 %; do dia 7 em diante, 100 %. Calcula os quilogramas de cada ração por cavalo e por dia em cada fase. Quantos quilogramas da ração antiga são precisos para os 6 dias dos 8 cavalos? O stock da ração antiga é de 80 kg: chega? Que fazes, e porque não mudas de uma vez?

Exercício 10 · Alertas numa folha de cálculo

Numa folha de cálculo de stock, a célula D2 tem o stock atual (em kg), a E2 o ponto de encomenda (em kg), a F2 a data de validade do lote e a B1 a data de hoje. Escreve a condição que acende o alerta «encomendar» quando o stock desce abaixo do ponto de encomenda e a condição que avisa 30 dias antes da validade. Testa as duas com D2 = 243 kg, E2 = 350 kg, hoje a 10 de novembro e validade a 30 de novembro. Indica ainda o que acontece com a primeira condição se o stock for exatamente igual ao ponto de encomenda, e porque é a escolha mais prudente.