Ficha 01 · Aprovisionamento, custos e indicadores de stock
Exercício 1 · Aprovisionamento, logística e cadeia de abastecimento
Distingue aprovisionamento, logística e cadeia de abastecimento. Depois, para a situação seguinte, identifica os intervenientes da cadeia de abastecimento: uma loja de desporto em Portugal vende ténis fabricados numa fábrica no Vietname, com a matéria-prima (borracha, tecido) a vir de outro país e a distribuição feita por um armazenista europeu.
Exercício 2 · Funções do stock
Para cada situação, identifica a função do stock em causa (regulação, segurança, especulação ou sazonalidade): (a) uma mercearia guarda sempre 20 latas de atum a mais do que a média de vendas, para o caso de faltar uma entrega; (b) uma loja de brinquedos enche o armazém em outubro, antes do pico de vendas de dezembro; (c) uma distribuidora compra uma grande quantidade de café antes de uma subida de preço anunciada pelo fornecedor.
Exercício 3 · Custos associados à gestão de stocks
Uma empresa de material de escritório enfrenta a seguinte situação: paga 4,50 € por cada resma de papel ao fornecedor; gasta 18 € em transporte e tempo administrativo sempre que faz uma encomenda, seja ela de 100 ou de 1.000 resmas; paga 250 €/mês de renda do armazém e seguro; e perdeu uma venda de 300 resmas a um cliente que foi comprar à concorrência por falta de stock. Classifica cada um destes quatro valores no custo correspondente (aquisição, posse, encomenda ou rutura).
Exercício 4 · Rotação e cobertura de stocks
A loja "Modas & Companhia" vende calças de ganga. No último ano registou um custo das vendas (CMV) de 96.000 €, com um stock inicial de 10.000 € e um stock final de 14.000 €. Calcula a rotação de stocks e a cobertura em dias.
Exercício 5 · Rotação em quantidade vs em valor
Devido a uma subida de preços do fornecedor a meio do ano, o preço de custo unitário da "Camisola básica" subiu ao longo do ano. No fim do ano, a loja regista: quantidade vendida = 6.000 unidades, stock médio em quantidade = 500 unidades; custo das vendas (CMV, ao custo real de cada unidade vendida) = 51.000 €, stock médio em valor (já influenciado pelos lotes mais recentes e mais caros) = 5.100 €. Calcula a rotação em quantidade e a rotação em valor, e explica porque não são iguais.
Exercício 6 · Ponto de encomenda e stock de segurança
As canetas esferográficas de uma papelaria têm consumo médio diário de 25 unidades, consumo máximo diário já observado de 35 unidades, e um prazo de entrega do fornecedor de 6 dias. Calcula o stock de segurança e o ponto de encomenda.
Exercício 7 · Documentos do aprovisionamento
Ordena cronologicamente os seguintes documentos de uma encomenda e descreve a função de cada um: fatura, nota de encomenda, guia de remessa, nota de crédito.